2011年度 琉球スィーツ「二次選考会」「認定式」ほかイベント制作を担当
2011.11.30
「2011 琉球スィーツ 二次選考会」
日程：2011年11月26日(土)
場所：琉球調理師専修学校
県外から、横田・後藤・松島・マドレーヌ各氏をお迎えして、2011琉球スィーツの二次(最終)選考会が実施されました。認定作品/プティ・ガトー部門13点、ギフト部門7点は、琉球スィーツ公式HPにてまもなく公表されます。
http://www.ryukyu-sweets.com/
「2011 琉球スィーツ 認定式・プレス発表会／松島義典先生特別実演会・セミナー」
日程：2011年11月27日(日)
場所：琉球調理師専修学校
前日26日の審査結果をうけて、2011年度の琉球スィーツの認定式とプレス発表会が実施されました。
認定の皆様、おめでとうございます。
松島義典先生の特別実演会は、米ロール、黒糖のダックワーズ、ケーク・バナーヌの3品でした。
またセミナーでは、世界大会での経験や日頃のご活躍から、特に製菓を目指す若い受講者たちへユーモアを交えて示唆に富んだお話をしていただきました。
